炒熟后的海椒，一丝生涩味也没有，只留一悠长的辣香让人回味无穷；油渣就更不用说了，既香又脆、入化渣，是常人难以抵挡的味，难怪家乡有句老话，叫“天上月亮光光，地上油渣香香”，能把油渣拿来和天上的月亮对比，足以说明它是何让人欲罢不能的味了。

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